Ortaggi e fiori nell'orto. Consumare i fiori eduli e commestibili
Ortaggi e fiori nell'orto. Consumare i fiori eduli e commestibili | Libri antichi e moderni | Marco Nigro, Giovanna Mazzoni
Libri antichi e moderni
Marco Nigro, Giovanna Mazzoni
Excalibur (Milano),
2017
Ortaggi e fiori nell'orto. Consumare i fiori eduli e commestibili
Ortaggi e fiori nell'orto. Consumare i fiori eduli e commestibili | Libri antichi e moderni | Marco Nigro, Giovanna Mazzoni
Libri antichi e moderni
Marco Nigro, Giovanna Mazzoni
Excalibur (Milano),
2017
10,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2017
- ISBN
- 9788894163377
- Autore
- Marco Nigro, Giovanna Mazzoni
- Collana
- Urban garden. I manuali
- Editori
- Excalibur (Milano)
- Soggetto
- Culinaria, Fiori, Cucina con specifici ingredienti, Alberi, fiori e piante selvatiche: argomenti di interesse generale
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Aggiungere fiori nei nostri piatti può essere un buon metodo per dare colore, sapore e fantasia; alcuni donano sapori speziati, altri erbacei, altri fragranti, altri un po’ piccanti. I fiori spesso vengono utilizzati in insalate, the, come guarnizione di dessert o nei cocktail, ma l’uso creativo non ha limiti. Prima di utilizzarli in cucina è bene seguire dei semplici consigli, perché molti fiori che apparentemente hanno un aspetto amabile che ci fa pensare che siano buoni da mangiare, in realtà possono nascondere effetti tossici per il nostro organismo e in rare occasioni mortali. Il manuale della collana Urban Garden è una guida alla scelta e all'utilizzo dei fiori eduli.
