Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518 | Libri antichi e moderni | De' Rosselli Giovanni
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518 | Libri antichi e moderni | De' Rosselli Giovanni
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1973
- Luogo di stampa
- Roma
- Autore
- De' Rosselli Giovanni
- Volumi
- 2
- Editori
- Bimo-Alberto Riccio
- Soggetto
- ricette, Rinascimento, menù, culinaria, facsimile, edizione di pregio
Descrizione
La presente edizione dell'Epulario composto da Maestro Giovanni de' Rosselli cuoco di Casa Baglioni e Valletto di Papa Paolo III è stata ricavata dall'edizione di Venezia di Nicolò Zopino e Vincenzo, compagni del 21 agosto 1518 e curata e riproposta per migliore leggibilità nella lingua corrente da Alberto Riccio, editore in Roma. Finita di stampare su carta delle Cartiere del Varone per conto della Bimo per i tipi della Bimospa il 30 novembre 1973 24x17 cm., in brossura con risvolti, volume in facsimile cc.43 su 2 colonne con capilettera e numerazione delle ricette ai margini, volume in lingua corrente pp. 102 (1) su 2 colonne, numerose figure nel testo e incisioni d'epoca. Una fascia li tiene insieme. Bell'esemplare. RARO
