Descrizione

Concept, Fondazione Triennale di Milano - In copertina: Maestro milanese, Donna Lombarda che presenta le vivande della civiltà alimentare contadina, 1840 circa; Design, Marcello Francone - Coordinamento editoriale, Vincenza Russo - Introduzione - L'acqua - Al confine tra acqua e terra - La terra - Latticini - La carne - Vite e vino - Il pane - Il riso - Granturco e polenta - Il coiccolato - Riferimenti bibliografici 24x16 cm., in brossura, pp. 167, numerose illustrazioni in bianconero e a colori, prima edizione, in italiano, buone condizioni. .pone in relazione la civiltà alimentare di Milano e del contado con la sua struttura urbana, in un interessante e inedito viaggio nel tempo e nello spazio, attraverso la descrizione di una molteplicità di luoghi e di attività collettive sottese al tema dell' approvvigionamento del cibo.