Notice sur le pétrin-mécanique-français, inventé par M. de Maupeou, perfectionné par M. Louis-Victor Frick (.) Précédée de quelques considérations sur la boulangerie ou panification publique et la panification mécanique en général, au point de vue de la population, de la salubrité publique et de l'autorité administrative.
Notice sur le pétrin-mécanique-français, inventé par M. de Maupeou, perfectionné par M. Louis-Victor Frick (.) Précédée de quelques considérations sur la boulangerie ou panification publique et la panification mécanique en général, au point de vue de la population, de la salubrité publique et de l'autorité administrative. | Libri antichi e moderni | Frick M. Louis-Victor.
Libri antichi e moderni
Frick M. Louis-Victor.
Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole E. Lacoix - (Typographie de Gaittet).,
1862
Notice sur le pétrin-mécanique-français, inventé par M. de Maupeou, perfectionné par M. Louis-Victor Frick (.) Précédée de quelques considérations sur la boulangerie ou panification publique et la panification mécanique en général, au point de vue de la population, de la salubrité publique et de l'autorité administrative.
Notice sur le pétrin-mécanique-français, inventé par M. de Maupeou, perfectionné par M. Louis-Victor Frick (.) Précédée de quelques considérations sur la boulangerie ou panification publique et la panification mécanique en général, au point de vue de la population, de la salubrité publique et de l'autorité administrative. | Libri antichi e moderni | Frick M. Louis-Victor.
Libri antichi e moderni
Frick M. Louis-Victor.
Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole E. Lacoix - (Typographie de Gaittet).,
1862
70,00 €
(Lucca,
Italia)
Metodi di Pagamento
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- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1862
- Luogo di stampa
- Paris.
- Autore
- Frick M. Louis-Victor.
- Editori
- Librairie Scientifique, Industrielle et Agricole E. Lacoix, (Typographie de Gaittet).
- Soggetto
- Impastatrice Meccanica - Panetteria - Rarità
Descrizione
In-8°, legatura editoriale in brossura azzurrina con titoli ai piatti, in cornice tipografica; pp. 2bb., 80, 2bb. Al piatto e al frontespizio il nome dell'editore è stampato su un'etichetta (azzurra in copertina e bianca all'interno) che copre il nome della tipografia Gaittet. Rara edizione originale di questo studio sull'imastatrice meccanica brevettata da Maupeou e Frick; con interessanti considerazioni preliminari sull'arte della panetteria. Lacune ai piatti della brossura, e altre marginali tracce d'uso. Nel complesso buon esemplare, parzialmente intonso.
