Descrizione

Coordinatore dell'opera, Walter Togno - Impaginazione e grafica, Emilio Marcassoli - Stampa, Poligrafiche Bolis, Bergamo - Presentazione di Annibali Caccia Dominioni, presidente Banca Popolare di Sandrio e di Giorgio Amadei - ll bianco fiume antico,Giulio Spini - Alimenti antichi per una dieta moderna - Evoluzione e prospettive di una zootecnia alpina - Breve storia del settore lattiero-casario - Tipicità e tecnologia dei prodotti casari - A passeggio tra i formaggi - regolamento del Comitato. 28x20 cm., legatura in piena tela, titoli in bianco, sopraccoperta illustrata a colori, pp. 69 (2), numerose illustrazioni in nero e a colori, risguardi con l' illustrazione d'epoca, dip. da Londonio e incisa da Caporali; prima edizione, in italiano, ottime condizioni, Allegato biglietto del Presidente.