La cuoca in cucina, ovvero virtuose novelle molto dilettevoli e nutritive.
La cuoca in cucina, ovvero virtuose novelle molto dilettevoli e nutritive. | Libri antichi e moderni | Degasperi, Fiorenzo - Bassetti, Andrea - Pasetti Medin, Alessand, Ro.
Libri antichi e moderni
Degasperi, Fiorenzo - Bassetti, Andrea - Pasetti Medin, Alessand, Ro.
Curcu & Genovese, Trento.,
2017
La cuoca in cucina, ovvero virtuose novelle molto dilettevoli e nutritive.
La cuoca in cucina, ovvero virtuose novelle molto dilettevoli e nutritive. | Libri antichi e moderni | Degasperi, Fiorenzo - Bassetti, Andrea - Pasetti Medin, Alessand, Ro.
Libri antichi e moderni
Degasperi, Fiorenzo - Bassetti, Andrea - Pasetti Medin, Alessand, Ro.
Curcu & Genovese, Trento.,
2017
10,00 €
(Trento,
Italia)
Metodi di Pagamento
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- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2017
- ISBN
- 9788868761745
- Autore
- Degasperi, Fiorenzo - Bassetti, Andrea - Pasetti Medin, Alessand, Ro.
- Editori
- Curcu & Genovese, Trento.
Descrizione
143 p., 30 cm, bross. Condizioni : USATO - Stato : Buono. Altre note : Il volume contiene la riproduzione integrale (a colori) con trascrizione a fronte di un corposo ricettario del 1825 appartenente alla famiglia Pedrotti conservato presso la biblioteca comunale di Trento. Precede l'opera un glossario. Le ricette contengono numerose specialità tipiche della tradizione trentina compresi numerosi dolci. Alcune ricette sono integrate con indicazioni degli autori per migliorarne la qualità ai giorno d'oggi dove vi è più diffusione di alcuni ingredienti, al tempo rari o sconosciuti.
