Descrizione

PRIMA EDIZIONE ITALIANA tradotta dalla IV edizione francese riveduta e corretta con traduzione di C. Draghi Pubblicazione molto rara che rappresentava all'epoca un ricco ricettario vegetariano stabilito con scrupoloso criterio clinico per quanto si riferisce alla composizione delle vivande offrendo un interessante sunto delle teorie medico naturiste ed una breve volgarizzazione del sistema semplice, chiaro, ma profondamente sapiente dell'autore. Dall'indice dei capitoli: L'alimentazione sana è la condizione della buona salute; I cattivi alimenti; Le uova; La sintesi alimentare; I diversi regimi; L'adattamento alimentare; La cucina igienica ed economica; Ricette vegetariane; Liste mensili d'alimenti vegetali e di minute razionali. Cartonato senza sovraccoperta. Pp. 316. Ottime condizioni.