Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori | Libri antichi e moderni | Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Libri antichi e moderni
Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Dix,
2022
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori | Libri antichi e moderni | Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Libri antichi e moderni
Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Dix,
2022
9,50 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2022
- ISBN
- 9788897427803
- Autore
- Farrow Joanna, Lewis Sara
- Pagine
- pagine 256
- Collana
- Varia illustrata
- Editori
- Dix
- Formato
- In-4
- Soggetto
- Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni con lo zucchero
- Illustratore
- ill., ril.
Descrizione
Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all'uva passa fino all'esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un'ampia varietà di drink "al gelato". Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.
