Food Processing Technology Principles and Practice
Food Processing Technology Principles and Practice | Libri antichi e moderni | Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
Libri antichi e moderni
Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
Horwood Ellis,
1993
Food Processing Technology Principles and Practice
Food Processing Technology Principles and Practice | Libri antichi e moderni | Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
Libri antichi e moderni
Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
Horwood Ellis,
1993
30,00 €
(Milano,
Italia)
Metodi di Pagamento
- PayPal
- Carta di Credito
- Bonifico Bancario
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1993
- Luogo di stampa
- New York
- Autore
- Fellows P. J. Department Catering Management, Oxford Polytchnic
- Volumi
- 1
- Editori
- Horwood Ellis
- Soggetto
- alimenti, cibo, conservazione, catering, manuale
Descrizione
Introduction 24x16,5 cm., in brossura, pp. 505, numerose figure nel testo, tabelle, in lingua inglese, buone condizioni
