Ci vo'. La cucina marinara pescarese
Ci vo'. La cucina marinara pescarese | Libri antichi e moderni | Fanesi Giacomo, Fanesi Marialetizia, ill., br.
Libri antichi e moderni
Fanesi Giacomo, Fanesi Marialetizia, ill., br.
Menabò,
2015
Ci vo'. La cucina marinara pescarese
Ci vo'. La cucina marinara pescarese | Libri antichi e moderni | Fanesi Giacomo, Fanesi Marialetizia, ill., br.
Libri antichi e moderni
Fanesi Giacomo, Fanesi Marialetizia, ill., br.
Menabò,
2015
7,60 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2015
- ISBN
- 9788895535647
- Autore
- Fanesi Giacomo, Fanesi Marialetizia
- Pagine
- pagine 72
- Collana
- Punta di stelle
- Editori
- Menabò
- Formato
- In-16
- Soggetto
- Cucina nazionale e regionale
- Illustratore
- ill., br.
Descrizione
Una ricerca che vuole recuperare un patrimonio di esperienze, valori e usanze che il tempo aggredisce: la raccolta in dialetto pescarese (con traduzione a fronte) di ricette tipiche del borgo marinaro della città di Pescara, dai tempi delle paranze di Gabriele d'Annunzio a oggi, quando le donne dei pescatori (a cui il libro è dedicato) con vivacità creativa hanno aggiunto qualche elemento tratto dalla società contemporanea. I piatti presentati sono semplici e preparati con i prodotti del pescato giornaliero e del mercato ortofrutticolo a Km zero. Particolarmente originale la ricetta del brodetto, molto diversa da quella ortonese e vastese.
