Descrizione

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB98606<br>ISBN: 9788884998712<br>Titolo: Tutta L'italia Del Pane<br>Autore: Fulvio Marino<br>Editore: Slow Food<br>Anno: 2024<br>Pagine: 240<br>Formato: Rilegato<br><br>Fulvio Marino, mugnaio, fornaio e personaggio televisivo di grande seguito e popolarità, in questo nuovo libro unisce le sue forze a quelle di Slow Food per raccontare l'Italia attraverso i classici della panificazione reinterpretati per il forno di casa. Le ricette saranno accompagnate dalla storia dei prodotti e dei luoghi e dagli approfondimenti dedicati alle diverse farine e tipologie di lievitazione utilizzate da Nord a Sud. In questo viaggio attraverso l'Italia dei pani ci renderemo conto della ricchezza tricolore in quanto a varietà espressione dei differenti territori e di come non ci sia una sola Italia per quanto riguarda il mondo dei forni, ma tanti paesi in uno.