Descrizione

cm. 21 x 20,50- bross. edit. figurata- numerose tavole in b.n. e tabelle fuori testo- pp. 267- come nuovo.-<BR>Indice: Marco Cattini(introduzione)-Massimo Giuffredi(Con l'aratro,con la vanga, la falce e la scure-modificazioni del paesaggio agrario)-Valerio Marasi-Franco Savi(Bovini e paesaggio rurale)-Marco Capra(La popolazione bovina dall'Unità d'Italia a oggi )-Vincenzo Russo(Storia delle razze bovine)-Roberta Bianchi-Vincenzo Russo(L'evoluzione nelle tecniche di allevamento)-Giovanni Ballarini(Il "male necessario" e l'azione veterinaria a Parma nella seconda metà dell'ottocento)-Guido Pisi(Stalle di stelle)-Umberto Sereni(Lavoratori di stalle e conflitti sociali)-Angelo Cattaneo(Il bovino nella storia delle abitudini alimentari)-Marco Minardi("Sano,sincero e da galantuomo":fiere,mercati,mostre e concorsi bovini 1834-1938)-Stefania Manfredi(Terre strette per vacche magre:la montagna)-Giancarlo Mantelli(Aspetti dell'allevamento bovino dal dopoguerra ad oggi)