Descrizione

[Storia dell'Alimentazione - Liguria](cm. 24) brossura editoriale fig, in cartoncino martellato, -pp. da 1431 a 1579. Contiene una serie di analisi sulla cucina antica, con informazioni varie ricavate da importanti manoscritti e codici originali conservati alla Riccardiana di firenze, alla Biblioteca di Parigi, di Nizza ecc. Oltre alla parte testuale arricchisconolo studio, varie tavole anche a colori che riproducono i documenti consultati. in appendice si trova la trascrizione del manoscritto 226 della Biblioteca Victor del Cessoles, con le ricette. Tutti i trsti sono tratti dalla Miscellanea storica ligure del 1987 e ristampate a cura dell'istituto di storia moderna e contemporanea dell'universit‡ di Genova. Lievissima macchilina a filo nella parte superiore della brossura anteriore, peraltro perfetto con interno bianchissimo. [n20]