Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 1000 Special-Rezepten. 266 Textabbildungen und 42 Tafeln im Vierfarbendruck. Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache.
Libri antichi e moderni
Weber J.M. Erich
Radebeul-Dresden, Fachverlag Weber, 1927,
Schule und Praxis des Konditors. Eine Schatzkammer der modernen Konditorei mit ca. 1000 Special-Rezepten. 266 Textabbildungen und 42 Tafeln im Vierfarbendruck. Ausgabe in deutscher, englischer und schwedischer Sprache.
Libri antichi e moderni
Weber J.M. Erich
Radebeul-Dresden, Fachverlag Weber, 1927,
70,00 €
(Pistoia,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Weber J.M. Erich
- Editori
- Radebeul-Dresden, Fachverlag Weber, 1927
- Soggetto
- Gastronomia - Enologia
Descrizione
In 4∞, mz. pelle con punte, nervi al dorso, pp.442. Testo distribuito su tre colonne (in tedesco, inglese e svedese), ritratto dell'A. f.t. + 42 tavv. f.t. a colori riproducenti meravigliosi piatti di pasticceria (torte, torte gelato, pasticcini, cioccolatini, gelatine, bibite fredde, creme di burro, petits fours, charlottes, marzapane) e molte ill. in b/n che illustrano le fasi di preparazione. Enciclopedico e profuso lavoro. Bella copia.
