Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina
Libri antichi e moderni
Fioravanti Ilaria, Scolaro Maria Giulia, ill., br.
SAGEP,
2016
Rosa rosae. Declinare la rosa in cucina
Libri antichi e moderni
Fioravanti Ilaria, Scolaro Maria Giulia, ill., br.
SAGEP,
2016
15,20 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2016
- ISBN
- 9788863734164
- Autore
- Fioravanti Ilaria, Scolaro Maria Giulia
- Pagine
- pagine 128
- Editori
- SAGEP
- Formato
- In-8
- Soggetto
- Cucina con specifici ingredienti
- Illustratore
- ill., br.
Descrizione
La rosa, coltivata fin dai tempi più antichi, è da sempre il fiore più amato. Un percorso lungo e antico attraverso la storia, la cultura e la cucina di una valle ligure - la Valle Scrivia - che ha per protagonista i "petali di rose": dalla cosmetica e dalla farmacopea fino alla cucina di casa nostra. Un aspetto nuovo e particolare che caratterizza in ambito culinario le rose, per riscoprirne il profumo e l'antico sapore in dessert e bevande.
