Quando si mangiavano le cicogne. Piaceri, fasti e fame nel Medioevo a Prato e in Toscana
Libri antichi e moderni
Autore: Elisabetta Faldi, Prefazione Di: Franco Cardini
Maria Pacini Fazzi Editore 2012,
Quando si mangiavano le cicogne. Piaceri, fasti e fame nel Medioevo a Prato e in Toscana
Libri antichi e moderni
Autore: Elisabetta Faldi, Prefazione Di: Franco Cardini
Maria Pacini Fazzi Editore 2012,
14,00 €
(Pavia,
Italia)
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Dettagli
- ISBN
- 9788865501306
- Autore
- Autore: Elisabetta Faldi, Prefazione Di: Franco Cardini
- Editori
- Maria Pacini Fazzi Editore 2012
- Soggetto
- Cucina-Alimentazione
Descrizione
104 pagine. Brossura. cm 13 x 21. Commento dell'editore: Le origini della cucina toscana in un libro. Si intitola "Quando si mangiavano le cicogne" il nuovo libro della giornalista e storica pratese Elisabetta Faldi edito per i tipi di Maria Pacini Fazzi Editore di Lucca , un agile saggio di carattere storico sulla gastronomia nel Medioevo a Prato e in Toscana. Biancomangiare, tortelli e tortelletti; pesci infarinati e fritti «a schibeci» (a scapece), tinche in «brodetto», pesce in «crostata» e in gelatina
