Pesci azzurri. In mare, al mercato, in cucina - P. Crecchi e G. Rebora
Pesci azzurri. In mare, al mercato, in cucina - P. Crecchi e G. Rebora
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2004-06-10
- ISBN
- 9788871725888
- Autore
- Paolo Crecchi, e Giovanni Rebora
- Pagine
- 104
- Editori
- De Ferrari
- Curatore
- ,Paolo Crecchi, e Giovanni Rebora
- Soggetto
- Descrizione
- brossura Copertina flessibile
- Stato di conservazione
- In ottimo stato
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Usato
Descrizione
Un'iniziativa per conoscere caratteristiche e curiosità sul Pesce Azzurro dei nostri mari: dai consigli per la pesca e per l'acquisto, ai segreti in cucina e sulla tavola, alle virtù dietetiche. Divertente e colorata, la guida è illustrata dalle vignette di Stefano Rolli. L'AUTORE Paolo Crecchi è giornalista del Secolo XIX , già autore per i tipi De Ferrari della guida "Pesto e basilico sapori di Liguria". Giovanni Rebora è docente di Storia Economica all'Università di Genova e soprattutto storico della tradizione gastronomica ligure.
Editore : De Ferrari
Collana : Guida
Anno : 2004
Rilegatura pagine : Brossura - 20.5x13.5 cm ca. - 104 pp
Condizioni . Libro proveniente da collezione privata. Volume nuovo.
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Collcazione : 47F-72
