Ortofrutta e marketing. Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta
Ortofrutta e marketing. Promozione, gestione e category management dell'ortofrutta
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2012
- ISBN
- 9788886850643
- Autore
- Duccio R. Caccioni
- Pagine
- 236
- Collana
- Idee & strumenti per il marketing
- Editori
- Agra
- Soggetto
- Marketing, Prodotti agricoli, Vendite e marketing
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Il settore ortofrutticolo in Italia è definito dalla presenza di 35 mila punti vendita al dettaglio, 8 mila esercizi della grande distribuzione e 4 mila grossisti. Questo volume intende porsi come uno strumento per gli operatori nelle scelte di marketing e nella valorizzazione dei loro prodotti: dalla gestione del reparto ortofrutticolo all'ottimizzazione del layout e del display merceologico, fino alle promozioni e al category management dell'ortofrutta. Il testo è completato da sessanta schede-prodotto con importanti dati, quali le principali varietà, le norme di qualità UE, la temperatura di conservazione, la "schelf life" e i punti di forza dal punto di vista commerciale dei singoli prodotti.
