Mezzogiorno rurale. Olio, vino e cereali nel Medioevo
Libri antichi e moderni
Contributi Di: Pietro Dalena, Paola Carnevale, Alessandro Di Mur, O, Francesco La Manna, : Pietro Dalena
Adda 2006,
Mezzogiorno rurale. Olio, vino e cereali nel Medioevo
Libri antichi e moderni
Contributi Di: Pietro Dalena, Paola Carnevale, Alessandro Di Mur, O, Francesco La Manna, : Pietro Dalena
Adda 2006,
25,00 €
(Pavia,
Italia)
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Dettagli
- ISBN
- 9788880828839
- Autore
- Contributi Di: Pietro Dalena, Paola Carnevale, Alessandro Di Mur, O, Francesco La Manna
- Editori
- Adda 2006
- Curatore
- : Pietro Dalena
- Soggetto
- Cucina-Alimentazione
Descrizione
400 pagine. Ill. b/n. Brossura con alette. cm 17 x 24. Commento dell'editore: La triade ulivo-vite-grano realizza pienamente l'identità del Mezzogiorno proiettato al centro del Mediterraneo. E del Mezzogiorno questa ricerca a più mani cerca di individuare le specificità colturali, le estensioni dei terreni coltivati a vigneti, a oliveti e a cereali, le tipologie produttive, le dinamiche commerciali e gli impianti di trasformazione dei prodotti - come palmenti, frantoi e mulini - che dalla fine del Quattrocento costituiranno i 'capitali' di base dell'economia del Regno.
