Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Libri antichi e moderni
Angelo Costacurta, Sergio Tazzer
Kellermann Editore,
2020
Malvasia. Il vino prezioso d'Oriente che Venezia rese nobile nel Mediterraneo
Libri antichi e moderni
Angelo Costacurta, Sergio Tazzer
Kellermann Editore,
2020
14,25 €
(Vittorio Veneto,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2020
- ISBN
- 9788867670963
- Autore
- Angelo Costacurta, Sergio Tazzer
- Pagine
- 128
- Collana
- Grado babo (2)
- Editori
- Kellermann Editore
- Formato
- 206×148×16
- Soggetto
- Vini, Vini, Storia sociale e culturale, Venezia, Paesi mediterranei
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
La Malvasia non sta ad indicare un unico vitigno; ci sono diverse produzioni che all'interno del loro nome contengono "Malvasia" e tra queste varietà non vi è uniformità morfologica. La gran parte delle Malvasie sono uve bianche, ma esistono varietà nere, rosa, grigie, neutre e aromatiche. Fonti storiche attendibili sostengono che il nome "Malvasia" debba prendere in considerazione tanto i fattori storici quanto quelli sociologici. Ai mercanti veneziani va riconosciuto il merito di aver introdotto le Malvasie nelle regioni adriatiche e mediterranee.
