Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Libri antichi e moderni | Martellotti Anna
Libri antichi e moderni
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Libri antichi e moderni | Martellotti Anna
Libri antichi e moderni
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
22,00 €
(Roma,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Martellotti Anna
- Editori
- Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum
- Soggetto
- Food & Cooking
- Descrizione
- S
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Come nuovo
- Legatura
- Brossura
- Copia autografata
- False
- Prima edizione
- False
Descrizione
8vo, br. ed. xiv-172pp. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea
