Libro della natura et virt— delle cose, che nutriscono, & delle cose non naturali, con alcune osservationi per conservar la sanita?, & alcuni quesiti bellissimi da notare.
Libro della natura et virt— delle cose, che nutriscono, & delle cose non naturali, con alcune osservationi per conservar la sanita?, & alcuni quesiti bellissimi da notare.
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Dettagli
- Autore
- Savonarola Michele, Boldo Bartolomeo.
- Editori
- Venezia, Domenico & Gio. Battista Guerra, 1575.
- Lingue
- Italiano
Descrizione
In-4ø; 4 cc. (titolo e dedica), 4 cc. (indice), 300 pp.; legatura coeva in tutta pergamena morbida, tracce dei lacci originali, titolo manoscritto ai tagli superiore e inferiore. Alcune macchioline all'ultima carta dell'indice; leggera gora alle ultime carte del volume. Buon esemplare genuino. Prima edizione della rielaborazione di Bartolomeo Boldo del celebre trattato di cucina, erboristeria, gastronomia e dietetica del medico Michele Savonarola (1384-1468). Pubblicato per la prima volta a Venezia nel 1508, il testo venne integrato, modificato e accresciuto nelle edizioni successive. Questa Š la prima italiana e la prima a presentare il titolo "Libro della natura?". Il testo Š diviso in vari argomenti di interesse gastronomico: i cereali, le erbe, gli agrumi e i frutti, le carni, i pesci, il vino, il sale, le spezie e gli aromi. Ciascun alimento o ingrediente Š trattato in un capitolo a s‚. L'ultima parte ha una connotazione medico-dietetica. BING 1775. Vicaire 770. Westbury, p. 200. Simon II, 97. Wellcome 5794.
