LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840
Libri antichi e moderni
LEBRUN NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER PARIS RORET 1840
Libri antichi e moderni
80,00 €
(Modena,
Italia)
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Dettagli
- Soggetto
- Enogastronomia men˘ galatei - Prodotti
- Lingue
- Italiano
Descrizione
M. LEBRUN, NUVEAU MANUEL COMPLET DU CHARCUTIER OU L'ART DE PREPARER ET DE CONSERVER LES DIFFERENTES PARTIES DU COCHON, D'APRES LES PLUS NOUVEAUX PROCEDES PARIS, RORET, 1840, in 16°, pp. 292, 1 tav. rip. più volte (macchina per insaccare la carne), 1° ediz., leg. cartonata m.finta pelle coeva, dorso goffrato con tit. Condizioni di conservazione Esemplare in buono stato con leggere tracce d'uso; cuffie del dorso leggermente restaurate; piatto anteriore con grossa macchia; interni buoni salvo piccole frequenti macchie per il tipo di carta. Bella tavola che illustra macchina per insaccare la carne. MM1079.E2-81
