Le livre des terrines et des patés
Libri antichi e moderni
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
Le livre des terrines et des patés
Libri antichi e moderni
EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
Editions ERTI,
2006
120,00 €
(Lodi,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2006
- Luogo di stampa
- Paris
- Autore
- EHLERT, F.W. -LONGUE, E. - RAFFAEL, M. - WESEL, F.
- Pagine
- 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
- Volumi
- 1
- Editori
- Editions ERTI
- Formato
- 23 x 29
- Edizione
- Prima edizione francese
- Soggetto
- Gastronomia
- Stato di conservazione
- In ottimo stato
- Lingue
- Francese
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Nuovo
- Prima edizione
- True
Descrizione
Leg. edit. 207 pp. con centinaia di ricette e foto a colori.
Opera riccamente illustrata che tratta i molteplici aspetti di questo ramo dell’arte culinaria. Dalle terrine più semplici e dai timballi, ai patés en croute e ai vol-au-vent: una profonda analisi delle preparazioni internazionali a base di patés.
