Le livre des menus. Complement indispensable du Guide Culinaire
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Dettagli
- Autore
- Escoffier Auguste
- Editori
- Paris: Ernest Flammarion editeur, (1929)
- Soggetto
- 20mo secolo
Descrizione
In-8 (24,5 cm) 164 (1) c. (di tabella ripiegata). Legatura editoriale cartonata, rivestita in piena tela con caratteri dorati.Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 ottobre 1846 – Monte Carlo, 12 febbraio 1935) è stato un cuoco francese autore anche di vari libri di gastronomia. Escoffier, "Cuoco dei re, re dei cuochi", fu decorato della Legion d'Onore nel 1920. In-8 (24.5 cm) 164 (1) c. (of folded table). Hardback editorial binding, covered in full cloth with gilt lettering. Georges Auguste Escoffier (Villeneuve-Loubet, 28 October 1846 – Monte Carlo, 12 February 1935) was a French chef who also authored various gastronomy books. Escoffier, "Cook of kings, king of cooks", was decorated with the Legion of Honor in 1920. French language. Lingua francese
