LE FORME DEL LATTE: MANUALE PER CONOSCERE IL FORMAGGIO.
Libri antichi e moderni
SLOW FOOD EDITORE,,
2009
LE FORME DEL LATTE: MANUALE PER CONOSCERE IL FORMAGGIO.
Libri antichi e moderni
SLOW FOOD EDITORE,,
2009
18,00 €
(Firenze,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2009
- Luogo di stampa
- [BRA],
- Editori
- SLOW FOOD EDITORE,
- Soggetto
- LATTE, FORMAGGI, FORMAGGIO
Descrizione
IN-8°, PP. 413 (3), ILL. COL. N.T., BROSS. EDIT., COP. ILL. COL., COME NUOVO (M).<BR><BR>DAL SOMMARIO:<BR>L'AMBIENTE E GLI ANIMALI<BR>IL LATTE<BR>LA PRODUZIONE<BR>LE FAMIGLIE DEI FORMAGGI<BR>LA DEGUSTAZIONE<BR>NELLA GASTRONOMIA<BR>LE PAROLE DEL FORMAGGIO<BR>LE PAROLE DELLA DEGUSTAZIONE<BR>BIBLIOGRAFIA
Edizione: m 513
