Le confiturier royal ou Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits…
Libri antichi e moderni
(Massialot Francois).
avec Approbation & Privilége du Roi.,
1776
Le confiturier royal ou Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits…
Libri antichi e moderni
(Massialot Francois).
avec Approbation & Privilége du Roi.,
1776
300,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1776
- Luogo di stampa
- a Paris.
- Autore
- (Massialot Francois).
- Pagine
- pp. XVI, 554, (4).
- Editori
- avec Approbation & Privilége du Roi.
- Formato
- in-12 (16,8x10).
- Soggetto
- gastronomia, cucina, liquorista, libri antichi.
Descrizione
Legatura ottocentesca in tutta pelle, dorso con nervi e doppio tassello in colore, titolo in oro, buone condizioni generali (interventi di scritture private dell’epoca alla pagina dell’occhietto e all’ultima carta bianca). Tagli rossi, testatine in xilografia. Famoso trattato anonimo di gastronomia attribuito a Francois Massialot a cui si deve l’invenzione della crème brulèe. Questo classico della gastronomia fu più volte ristampato e la presente è la quinta edizione rivista e corretta. Cfr. Vicaire 455-56.
