Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Libri antichi e moderni
UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
Chez Tardieu-Denesle - Libraire,
1821
Le confiseur royal, ou l’art du confiseur dévolé aux gourmands; Contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc.; des instructions sur la distillation, La composition des liqueurs, crèmes, huiles, et la manière de faire les ratafias et les fruits è l’eau-de-vie; divers articles concernant l’office et la patisserie...
Libri antichi e moderni
UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
Chez Tardieu-Denesle - Libraire,
1821
420,00 €
(Lodi,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1821
- Luogo di stampa
- Paris
- Autore
- UTRECHT-FRIEDEL, Louise Béate Augustine
- Pagine
- X, 347, (1) pp. + 3 tavv. di cui i rip.
- Volumi
- 1
- Editori
- Chez Tardieu-Denesle, Libraire
- Formato
- 10 x 17
- Edizione
- 6
- Soggetto
- gastronomia, pasticceria
- Descrizione
- Pelle coeva con titolo e fregi in oro al dorso. Angoli urtati.
- Sovracoperta
- False
- Stato di conservazione
- Molto buono
- Lingue
- Francese
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Usato
Descrizione
Pelle coeva con titolo e fregi in oro al dorso. Angoli urtati. X, 347, (1) pp. + 3 tavv. di cui i rip. Ex libris: Christophe Schallen. Molto buono.
L’autrice costruì la sua reputazione a Berlino alla fine del XCIII secolo. Spostò quindi la sua attività a Parigi e, subito dopo, pubblicò quest’opera che divenne un classico e fu ristampata più volte.
Bitting 472 (note), Vicaire p. 852 (note).
