La scienza in cucina. L'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie. (790 ricette). In appendice "La cucina per gli stomachi deboli
Libri antichi e moderni
Artusi Pellegrino
R. Bemporad e Figlio/Eredi Pellegrino Artusi,
1929
La scienza in cucina. L'arte di mangiar bene. Manuale pratico per le famiglie. (790 ricette). In appendice "La cucina per gli stomachi deboli
Libri antichi e moderni
Artusi Pellegrino
R. Bemporad e Figlio/Eredi Pellegrino Artusi,
1929
130,00 €
(Verona,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1929
- Luogo di stampa
- Firenze
- Autore
- Artusi Pellegrino
- Editori
- R. Bemporad e Figlio/Eredi Pellegrino Artusi
Descrizione
In 16°(mm 185x125); pagg. 615; tela editoriale melanzana, titolo in oro al dorso. Minime tracce d'uso internamente. 32 edizione. Bell'esemplare del più celebre ricettario italiano, testo fondamentale nella storia della gastronomia italiana; nell'arco di vent'anni si susseguirono altre quattordici edizioni curate personalmente da Artusi, fondatore di un modello di cucina italiana: spaghetti al pomodoro, risotto alla milanese, vitello tonnato, gnocchi, scaloppine al marsala, crostate di frutta, zuppa inglese. Buon esemplare.
