La grande cucina francese
Libri antichi e moderni
Andrieu Pierre
Calderini,
1964
La grande cucina francese
Libri antichi e moderni
Andrieu Pierre
Calderini,
1964
16,20 €
(Sanremo,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1964
- Luogo di stampa
- Bologna
- Autore
- Andrieu Pierre
- Editori
- Calderini
- Soggetto
- Arte della tavola
- Lingue
- Italiano
Descrizione
in 8°, pp. 215, leg. edit. ill. Collana "Mangia bene". L'arte di ricevere ospiti e organizzare pranzi importanti o semplici cene tra amici. Dall'indice: Che cos'è l'arte della tavola?; La donna e la tavola; Il cordon-bleu; La sala da pranzo; Pranzi e menù; Servizio delle portate e dei vini; I cibi conservati; Il fegato d'oca; Aperitivi, salatini, rinfreschi; Caffè e alcolici; I convitati, l'ambiente, la conversazione; La cucina del futuro; con molte citazioni di cuochi e personaggi famosi. 597/37
