LA FERMENTAZIONE GLICERICA del mosto d'uva. Azione di un attivatore (fattore Z).
Libri antichi e moderni
Venezia M.
Ferrari,,
1940
LA FERMENTAZIONE GLICERICA del mosto d'uva. Azione di un attivatore (fattore Z).
Libri antichi e moderni
Venezia M.
Ferrari,,
1940
20,00 €
(Mantova,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1940
- Luogo di stampa
- Venezia,
- Autore
- Venezia M.
- Editori
- Ferrari,
- Soggetto
- ENOLOGIA
Descrizione
in-8, pp. 25 (da pag.563 a pag.587), bross. edit. La fermentazione glicerica del mosto in rapporto ad un attivatore specifico: l'acqua di lievito bollita. Osservazioni e deduzioni. [207]
