LA CUISINIERE MODELE. - Ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie. Nouvelle édition.
Libri antichi e moderni
GABRIELLE E.-H
Lefèvre,,
s.d. (1880 ca.)
LA CUISINIERE MODELE. - Ou l'art de faire une bonne cuisine avec économie. Nouvelle édition.
Libri antichi e moderni
GABRIELLE E.-H
Lefèvre,,
s.d. (1880 ca.)
120,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- s.d. (1880 ca.)
- Luogo di stampa
- Paris,
- Autore
- GABRIELLE E.-H
- Editori
- Lefèvre,
- Soggetto
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA
Descrizione
In-16 gr. (mm. 185x115), cartonato edit. illustr. al piatto anter. (dorso rifatto), pp. (4),320, con qualche figura nel testo Opera di E. Hocquart, più volte ristampata, che contiene un vocabulaire de termes de cuisine, l'art de découper à table, les sauces et toute la cuisine proprement dite, la patisserie, etc.. Cfr. Vicaire, p. 445 che cita le varie ediz. (l'opera apparve inizialmente -1845- sotto il nome di Hocquart, poi con le sole iniziali E.H. e il nome Gobriel. A partire dal 1859 (7a ediz.) solo le iniziali E.H. e infine dal 1878 in poi (vol. di 324 pp.) con il nome attuale. Manca al Bitting. Una carta con manc. margin., qualche lieve fiorit. ma buon esemplare con barbe.
