LA CUISINIERE BOURGEOISE. - Suivie de l'Office à l'usage de tous ceux qui se melent de la dépense des maisons.
Libri antichi e moderni
(MENON)
chez les Libraires Associés,,
1788
LA CUISINIERE BOURGEOISE. - Suivie de l'Office à l'usage de tous ceux qui se melent de la dépense des maisons.
Libri antichi e moderni
(MENON)
chez les Libraires Associés,,
1788
350,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1788
- Luogo di stampa
- Paris,
- Autore
- (MENON)
- Editori
- chez les Libraires Associés,
- Soggetto
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, GASTRONOMIA CUCINA
Descrizione
In-16 p. (mm. 170x92), cartonato muto mod., tit. ms. al dorso, pp. 360. Divisa in XVI capitoli di cui l'ultimo è consacrato a De l'office - Des conserves - Des cremes de dessert, et fromages à la creme, l'opera contiene "la manière de disséquer, connoitre et servir toutes sortes de viandes. Dernière édition augmentée de plusieurs ragouts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.Cfr. Vicaire, p. 235 che cita le numerosiss. edizioni del Sette e Ottocento, ma non la ns.: "Livre devenu classique. L'Auteur de ce traité anonyme est Menon".Solo qualche lieve alone o uniforme arross., altrimenti esemplare ben conservato.
