La cucina romagnola di mamma Malvina
Libri antichi e moderni
Luciano Minghetti
Youcanprint,
2022
La cucina romagnola di mamma Malvina
Libri antichi e moderni
Luciano Minghetti
Youcanprint,
2022
15,10 €
(Tricase,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2022
- ISBN
- 9791221444315
- Autore
- Luciano Minghetti
- Pagine
- 224
- Editori
- Youcanprint
- Soggetto
- Cucina nazionale e regionale, Emilia Romagna
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Più che un classico manuale di cucina è il racconto, attraverso la descrizione delle ricette, di un segmento particolare della cucina romagnola, quella che mi accompagnò nel viaggio di studio in Giappone nel 1978. Si tratta, come scrive l'amico Graziano Pozzetto, di un viaggio antropologico nella Romagna tradizionale del secondo dopoguerra, di un racconto di cibo non ancora contaminato dal "mercato", che rivela un aspetto prezioso dell'identità culturale del territorio romagnolo.
