La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità
Libri antichi e moderni
Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,
La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità
Libri antichi e moderni
Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,
23,00 €
(Pavia,
Italia)
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Dettagli
- ISBN
- 9788888103600
- Autore
- Autore: Giuseppe Ermini
- Editori
- Edizioni Fondazione Torino Musei 2006
- Curatore
- : Barbara Garofani, Ugo Gherner
- Soggetto
- Cucina
Descrizione
256 pagine. Ill. colori. Brossura con alette. Collana: Quaderni del Borgo, 3. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.
