La cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena. Sistema assistenziale e beneficenza femminile nei secoli XV e XVI
La cucina di un ospedale del Trecento. Gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena. Sistema assistenziale e beneficenza femminile nei secoli XV e XVI
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Dettagli
- ISBN
- 9788863152043
- Autore
- Autore: Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini, Prefazione Di: Riccardo Francovich, Gabriella Piccinni
- Editori
- Pacini Editore 2010
- Soggetto
- Cucina-Alimentazione
Descrizione
128 pagine. 18 ill. b/n, 8 ill. colori. Brossura. cm 14,4 x 22,3 x 0,8. gr 180. Collana: Ospedali Medievali tra Carità e Servizio, 1. Collana del Dipartimento di Storia dell'Università di Siena. Commento dell'editore e quarta di copertina: Entrare in una cucina del Trecento, attraverso i documenti scritti e i reperti concretamente rinvenuti durante una campagna di scavo, e` come spalancare una finestra sulla vita quotidiana e sulla cultura materiale degli uomini del tempo. Questo spazio privato e interno restituisce un quadro particolarmente ricco quando, come in questo caso, la cucina e` quella di uno tra i maggiori complessi ospedalieri d'Europa e lo studio e` condotto, in perfetta armonia, con gli strumenti dell'analisi storica e di quella archeologica.
