La cucina classica. Studi pratici, ragionati e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa per Urbano Dubois ed Emilio Bernard. Opera illustrata con 64 tavole incise in rame comprendente nel suo complesso tutte le prescrizioni culinari secondo l'ordine ed i principi della grande cucina. Prima traduzione pubblicata nell'idioma italiano. Seconda edizione per cura ed a spese della Società dei Cuochi Milanesi, sulla sesta edizione originale.
Libri antichi e moderni
Dubois, Urbano; Bernard, Emilio
Milano, A spese della società dei cuochi milanesi,
1892
La cucina classica. Studi pratici, ragionati e dimostrativi della scuola francese applicata in servizio alla russa per Urbano Dubois ed Emilio Bernard. Opera illustrata con 64 tavole incise in rame comprendente nel suo complesso tutte le prescrizioni culinari secondo l'ordine ed i principi della grande cucina. Prima traduzione pubblicata nell'idioma italiano. Seconda edizione per cura ed a spese della Società dei Cuochi Milanesi, sulla sesta edizione originale.
Libri antichi e moderni
Dubois, Urbano; Bernard, Emilio
Milano, A spese della società dei cuochi milanesi,
1892
495,00 €
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1892
- Luogo di stampa
- Milano
- Autore
- Dubois, Urbano; Bernard, Emilio
- Editori
- Milano, A spese della società dei cuochi milanesi
- Soggetto
- LIBRO ANTICO
- Stato di conservazione
- Buono
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Usato
Descrizione
In-folio, mm 295x225, due volumi di pp. LVI, 303, (3) e pp. 363, (3). Legature coeve in mezza pelle con titoli in oro al dorso. Con numerose illustrazioni nel testo e 64 illustrazioni litografiche a piena pagina. Rarissime e marginali fioriture (più accentuate alle antiporte di entrambi i volumi), peraltro bell'esemplare, fresco e solido. Seconda edizione italiana, poco comune, di questo ponderoso e importante trattato di gastronomia internazionale, stilato dai due capi di cucina della casa reale di Prussia. . *** TUTTI I NOSTRI LIBRI SONO VISIBILI PREVIO CONTATTO MAIL O TELEFONO NELLA NUOVA SEDE DI MILANO: LIBRERIA COSMOPOLIS, VIA JOMMELLI, 22. ***
