La chimica del vino. Analisi, alterazioni, manipolazioni, adulterazioni. Con appendice sulla fabbricazione e sull'analisi dell'aceto.
Libri antichi e moderni
Possetto, Giovanni.
La chimica del vino. Analisi, alterazioni, manipolazioni, adulterazioni. Con appendice sulla fabbricazione e sull'analisi dell'aceto.
Libri antichi e moderni
Possetto, Giovanni.
112,50 €
(Rosignano Solvay,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Possetto, Giovanni.
- Soggetto
- Agraria - (Chimica enologica, Viticoltura, Enologia)
Descrizione
Clausen, Torino, 1897. In 4to, pp. XVI, 496 con Indici + 1 grande tavola rip. in fine con soluzioni alcoliche, tabelle e ill. in b/n n. t., bross. edit. in carta illustrata a entrambi i piatti. Non comune a reperirsi e con fogli in parte ancora chiusi. Alcune mancanze della carta al dorso che inducono a un parziale allentamento del corpo di testo, un uniforme ingiallimento con sporadiche fioriture, nell'insieme discreto e ben fruibile.
