Descrizione

2 vol. in-8 reliure d'époque demi-basane mouchetée, Chez Béchet Jeune, Paris, 1839 - 1840, 670 ; 641 pp. Etat très satisfaisant (petit accroc en coiffe sup. du premier volume, petit mq. de papier angulaire au plat sup., fortes rouss. à partir du cahier de septembre pour l'année 1839, bon état par ailleurs). Passionnant et peu courant. Le prof. Alphonse Chevallier, était professeur à l'école de de pharmacie et membre de l'Académie de médecine. Il est notamment l'auteur d'un Manuel de Pharmacie, ainsi que de d'un 'Dictionnaire des altérations et falsifications des substances alimentaires'. Il a beaucoup oeuvré pour l'hygiène publique urbaine, en particulier à Paris (désinfection des égouts, assainissement du canal Saint-Martin), ainsi que pour la protection de la santé des consommateurs de son époque. Hatin, 595