Il sedano nero di Trevi. Un prodotto umbro di eccellenza
Libri antichi e moderni
Comunità Montana,
2008
Il sedano nero di Trevi. Un prodotto umbro di eccellenza
Libri antichi e moderni
Comunità Montana,
2008
12,00 €
(Foligno,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2008
- ISBN
- 9788890512216
- Luogo di stampa
- Spoleto
- Editori
- Comunità Montana
- Soggetto
- Umbria
- Descrizione
- flessibile
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Legatura
- Rilegato
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
104 p., f.to cm 21x21, brossura, illustrazioni a colori. NUOVO. Indice: Premessa. Le Canapine: un ambiente unico della Valle Umbra. La storia: sedano nero di trevi e Mostra mercato d'ottobre. Caratterizzazione genetica di una varietà locale di sedano da costa: sedano nero di Trevi. Aromi e sapori del sedano nero di Trevi: prove di qualità di una coltura tradizionale. Il sedano tra miti, leggende e cucina. La proposta di un itinerario per lo sviluppo equo e sostenibile del territorio. Le Aziende produttrici. Ricettario. Bibliografia
