Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni
Libri antichi e moderni
Veronica
Kellermann Editore,
2012
Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni
Libri antichi e moderni
Veronica
Kellermann Editore,
2012
8,55 €
(Vittorio Veneto,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2012
- ISBN
- 9788886089913
- Autore
- Veronica
- Pagine
- 80
- Collana
- I quaderni (27)
- Editori
- Kellermann Editore
- Formato
- 205×150×8
- Soggetto
- Minestre, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalà; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si è sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e più creativi per un cibo di grande impatto conviviale.
