IL CIOCCOLATO ED IL SUO VALORE ALIMENTARE. - A cura della Federazione Nazionale Fascista dell'Industria Dolciaria.
Libri antichi e moderni
Stab. Grafico Foà,,
1933
IL CIOCCOLATO ED IL SUO VALORE ALIMENTARE. - A cura della Federazione Nazionale Fascista dell'Industria Dolciaria.
Libri antichi e moderni
Stab. Grafico Foà,,
1933
30,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1933
- Luogo di stampa
- Torino,
- Editori
- Stab. Grafico Foà,
- Soggetto
- TECNOLOGIA AGRICOLTURA, CIOCCOLATO, CACAO, GASTRONOMIA
Descrizione
In-8 p., cartonato muto coevo (con abras. e manc. al dorso), pp. 91, con 11 illustrazioni in bianco e nero nel testo (anche a p. pag.). Cenni storici sulla origine del cacao e la sua diffusione - Il valore alimentare e terapeutico del cacao e del cioccolato - Ricettario (18 ricette) - Documentazione. Questo studio è contenuto nel n. 1 (30 ottobre 1933), Anno 1, della Rivista semestrale di Studi Economici e Tecnici. Presenti degli aloni alle prime pagine, peraltro ben conservato.
