Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
Libri antichi e moderni
Massimo Montanari
Editori Laterza 2019,
Gusti del Medioevo. I prodotti, la cucina, la tavola
Libri antichi e moderni
Massimo Montanari
Editori Laterza 2019,
12,00 €
(Pavia,
Italia)
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Dettagli
- ISBN
- 9788858115640
- Autore
- Massimo Montanari
- Editori
- Editori Laterza 2019
- Soggetto
- Cucina-Alimentazione
Descrizione
292 pagine. Brossura. Collana: Economica Laterza, 715. Commento dell'editore: Un viaggio tra ricettari e condimenti, dal 'sapore dell'acqua' allo 'statuto ambiguo del pesce', dall'importanza della cucina monastica al ruolo della tavola come 'rappresentazione del mondo'. Una guida rigorosa, utile al gourmet quanto allo storico che voglia addentrarsi nei sapori di quest'epoca. Rocco Moliterni, "Tuttolibri". Siamo seduti a tavola e il cibo viene servito in una successione uguale per tutti. Oggi accade normalme
