GUIA DEL BUEN COMER ESPANOL. 1929.
GUIA DEL BUEN COMER ESPANOL. 1929.
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2009
- Luogo di stampa
- Madrid
- Autore
- Dionisio Perez
- Editori
- Extramuros
- Soggetto
- GASTRONOMIA, SPAGNA
- Lingue
- Italiano
Descrizione
Facsimile dell'Edizione originale di Madrid, 1929. Un volume (21 cm) di 356 pagine; qualche angolo piegato). In lingua spagnola. Brossura editoriale illustrata. Un grande classico della cucina spagnola. En su Guía del buen comer español. Inventario y loa de la cocina clásica de España y sus regiones , redactada a petición del Patronato Nacional de Turismo y estampada en 1929, estudia Pérez Gutiérrez, amenizando la lectura con numerosas anécdotas, recetas y curiosidades, la cocina española desde la perspectiva histórica y local, analizando su evolución desde la dominación árabe hasta los principios del siglo XX y examinando individualmente las gastronomías y costumbres propias de los distintos territorios geográficos y culturales del país.
