Grappa & vino - Certificazione della qualità.
Libri antichi e moderni
Centro Studi e Formazione Assaggiatori,
1995
Grappa & vino - Certificazione della qualità.
Libri antichi e moderni
Centro Studi e Formazione Assaggiatori,
1995
30,00 €
(Montepulciano,
Italia)
Metodi di Pagamento
- PayPal
- Carta di Credito
- Bonifico Bancario
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1995
- Luogo di stampa
- Brescia
- Editori
- Centro Studi e Formazione Assaggiatori
- Lingue
- Italiano
Descrizione
Centro Documentazione Grappa Luigi Bonollo.<BR>1°ediz.<BR>4°. pp. 61 con numerose ill. e tavv. n.t. Legatura edit. in tela con tit. oro.<BR>Indice: Presentazione - Umberto Pallotta; Qualità e certificazione - Pietro Bonato; Modelli di sistemi di certificazione in enologia - Roberto Zironi - Roberto Ferrarini; Problematiche della qualità della grappa e punti critici del processo - Giuseppe Versini; Il valore della certificazione per vini e grappe - Ezio Rovella; Piccola storia sulla valutazione della qualità nelle acqueviti - Carlo Viviani - Luigi Odello.
