Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine
Libri antichi e moderni
Sergio Tazzer, Enzo Michelet
Kellermann Editore,
2022
Grado babo da Klosterneuburg l'unità di misura del mosto diffuso in tutte le cantine
Libri antichi e moderni
Sergio Tazzer, Enzo Michelet
Kellermann Editore,
2022
8,55 €
(Vittorio Veneto,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 2022
- ISBN
- 9788867671151
- Autore
- Sergio Tazzer
- Pagine
- 48
- Collana
- Grado babo (8)
- Editori
- Kellermann Editore
- Formato
- 210×150×7
- Soggetto
- Vini
- Prefatore
- Enzo Michelet
- Stato di conservazione
- Nuovo
- Lingue
- Italiano
- Legatura
- Brossura
- Condizioni
- Nuovo
Descrizione
Grado Babo è il titolo che dedichiamo al nome della collana omonima per spiegarne l'origine, la diffusione e il suo inventore: August Wilhelm von Babo, direttore della cantina di Klosterneuburg. Nei vigneti e nelle cantine questo nome in codice ormai da oltre cent'anni fa parte della tradizione e del lessico, ma il grande pubblico non ne conosce l'origine. Esso è legato a un semplice strumento di valutazione del contenuto zuccherino del mosto, il cui inventore è egli stesso parte della storia della moderna vitienologia. Prefazione di Enzo Michelet.
