Enologia pratica moderna.
Libri antichi e moderni
Ferrarese Mirko
Hoepli,
1948
Enologia pratica moderna.
Libri antichi e moderni
Ferrarese Mirko
Hoepli,
1948
30,00 €
(Montepulciano,
Italia)
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Dettagli
- Anno di pubblicazione
- 1948
- Luogo di stampa
- Milano
- Autore
- Ferrarese Mirko
- Editori
- Hoepli
- Lingue
- Italiano
Descrizione
2° ediz. aggiornata e ampliata. con 80 figure e 10 tabelle.<BR> 16°. pp.XV-336. con 80 xil. Br. ed. con picc. mancanze. Oltre alla descrizione di uno stabilimento enologico e concetti fondamentali della vinificaizone. contiene capitoli su: Vini da pasto; Vini speciali (Vini spumanti. metodi Champenois e Charmat; Sitema Cinzano; Asti spumante; Vermut; Albarello di Siracuasa; Falanghina; Lacrimae Christi; Malvasia di Puglia; Vernaccia; Marsala; Madera; Jerez; Malaga; Moscati di Siracusa. Pantelleria.Trani. Canelli. Cagliari; Aleatico di Toscana e Puglia).
