Die b?rgerliche K?che oder neuestes ”sterreichisches Kochbuch f?r B?rgerfamilien aus der gebildeten Mittelklasse.
Libri antichi e moderni
St™Ckel Elisabeth.
Vienna, J.P. Sollinger, 1846.,
Die b?rgerliche K?che oder neuestes ”sterreichisches Kochbuch f?r B?rgerfamilien aus der gebildeten Mittelklasse.
Libri antichi e moderni
St™Ckel Elisabeth.
Vienna, J.P. Sollinger, 1846.,
700,00 €
(Milano,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- St™Ckel Elisabeth.
- Editori
- Vienna, J.P. Sollinger, 1846.
- Lingue
- Italiano
Descrizione
In-8ø; 572 pp.; legatura coeva in mezza tela (qualche difetto alla carta dei piatti). Rare e lievissime fioriture. Edizione largamente ampliata di questo classico manuale della cucina austriaca con l'aggiunta tra l'altro di 200 nuove ricette. Come si legge nel frontespizio, vi Š una completa guida per la preparazione di ogni tipo di piatto con una appendice sull'aceto e il vino, sulla cottura a vapore, sulla conservazione della frutta ecc.
