Della conservazione degli alimenti
Libri antichi e moderni
Chiodi Valfredo
Prato, Martini, 1922,
Della conservazione degli alimenti
Libri antichi e moderni
Chiodi Valfredo
Prato, Martini, 1922,
45,00 €
(Pistoia,
Italia)
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Dettagli
- Autore
- Chiodi Valfredo
- Editori
- Prato, Martini, 1922
- Soggetto
- Gastronomia - Enologia
Descrizione
In 8∞, br. edit. (dorso ricostruito), pp.500-LXI. Conservaz. degli alimenti a crudo, mediante calore o a freddo, con aggiunta di sostanze varie. Conservazione dei latticini e delle uova. Con vasta bibliografia.
