Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
Libri antichi e moderni
Antonella Campanini
Carocci Editore 2013,
Dalla tavola alla cucina. Scrittori e cibo nel Medioevo italiano
Libri antichi e moderni
Antonella Campanini
Carocci Editore 2013,
17,00 €
(Pavia,
Italia)
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Dettagli
- ISBN
- 9788843067794
- Autore
- Antonella Campanini
- Editori
- Carocci Editore 2013
- Soggetto
- Cucina
Descrizione
144 pagine. Brossura. Collana: Studi storici Carocci, 189. Commento dell'editore: La storia della cucina nel Medioevo italiano è stata molto studiata e lo è tuttora. Le sintesi presenti sugli scaffali delle librerie ne hanno evidenziato i molteplici aspetti, ricostruendone il quadro generale o approfondendone singoli tasselli. Il volume affronta quel quadro da un nuovo punto di vista: utilizzando una metafora culinaria, si potrebbe dire che si sposterà dalla tavola alla cucina. Anziché servire il "prodotto
